苹果派的简单作法介绍

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果派制作简单方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中常见的一种甜点,算得上是美国食品的一个代表。下面就有小编带来苹果派的简单制作方法。

苹果派的简单作法介绍

  主料:低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克

  调料:食盐3克、黄油100克、水45克

  做法:

1.黄油切小粒

2.混合高粉、低粉和盐,倒在黄油丁上

3。用刀切直至黄油和粉类变成松散的沙粒状

4.入盆,倒入淡奶油和凉水,揉成面团,入保鲜冷藏1小时

5.冷藏的面团取出,擀成面皮

6.模具中抹层薄薄的'黄油,放入派皮。用手轻轻按一下四边,然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮

7.用叉子在派皮上扎一些孔,抹上果酱

8.摆上苹果片

9.再刷层淡奶油,撒上些黄油粒(分量外)。入预热200°的烤箱,烤25分钟至金黄

  烹饪小技巧

1、用刀切黄油粉类混合物比用手揉捏更方便,效果更好。直接在案板上比较好操作。

2、面团揉成团即可,不要过分揉,以免影响烘烤后的酥脆程度。

3、个人觉得用苹果酱和黄桃酱比用草莓或蓝莓酱的味道和颜色更协调。

4、出炉后晾至不烫手,然后用刀子沿派的边缘翘起,之后用手一托就可以很容易地将苹果派取出了。