-
高端餐厅或酒吧中常见的八种风格高脚杯
12-26也许你会注意到有一些酒杯是专为红葡萄酒而生,而有一些酒杯则是为白葡萄酒量身定制,也许你也知道红葡萄酒杯比白葡萄酒杯稍大,但是你了解赤霞珠杯与黑皮诺杯之间的细微差别么?下面,小编为大家讲讲高端餐厅或酒吧中常见的...
-
你不知道的红酒作用
03-05红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂,可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基,可以增强我们机体的免疫抗病机能,可以直接杀死感冒病毒。下面请随小编一同了解下红酒的作用吧。红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂,可以帮助我们清除体...
-
侍酒温度对葡萄酒那些重要性
10-31如果红葡萄酒的侍酒温度过高,会导致酒精味占主导,覆盖葡萄酒中的果味和花香气息;如果侍酒温度过低,那么会导致单宁过于突出,口感过于艰涩,同时果味也会受到抑制,使得葡萄酒的口感大打折扣。红葡萄酒中的单宁更加丰富,这也是...
-
教你轻松成为侍酒师
10-31刚入门的葡萄酒爱好者们,都会有一个共同的困惑:为什么老师们形容葡萄酒是很多香气和味道,可是为什么我闻到所有的葡萄酒,都是一个味儿?对于爱好者们来讲,清澈度、色泽、浓郁度、酒体、酸度、单宁等等的指标,都是可以量化并...
-
春季适合喝哪些葡萄酒-适合春季喝的五款葡萄酒
07-10在春季这个时节,喝一款什么样的葡萄酒才能应景呢?下面,小编为大家讲讲适合春季喝的五款葡萄酒,快来看看吧!智利黑皮诺红葡萄酒(ChileanPinotNoir)在过去的十多年里,智利开始生产一些令人瞩目的黑皮诺葡萄酒,而且这些黑皮诺...
-
侍酒师岗位职责
07-10侍酒师又被称做高级品酒师,国际通用名称叫Sommelier。Sommelier源于法语,专指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者,指酒店里有专业酒水知识和技能,为客人提供酒类服务和咨询,负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及...
-
葡萄酒品尝四要素
12-26引导语:鉴赏葡萄酒的艺术,无须拥有世界级侍酒师的专业水平,只要心怀好奇心,一瓶好酒,一群志同道合的酒友,即可领略得到。下面就来跟着小编一起学习一下吧!葡萄酒鉴赏,你无须拥有世界级侍酒师的专业水平,只要心怀好奇心,一瓶好...
-
正确侍酒的六大要点
06-20引导语:一名侍酒师应该怎么正确的侍酒呢?下面是小编整理的正确侍酒的六大要点。1.如何将葡萄酒呈献在桌上?不管是红酒、桃红酒或白葡萄酒,都会因产地和酒龄的不同而带有不同的色调:在白葡萄酒来说可以是绿色、黄色或金黄...
-
鸡尾酒的酒品特色
12-10引导语:鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,观色、嗅香,更有享...
-
怎么快速学品酒
07-22红葡萄酒如同法国葡萄酒中最为光彩的红宝石,备受世人喜爱。那么怎么快速学品尝普通酒呢?下面小编就给大家讲讲这块。如果你在葡萄酒界里游历一番,一定会经常听到这样的描述:很有结构,脆爽,明快,单宁紧致,单宁如颗粒般精细&he...
-
10条史上最受用的葡萄酒知识
11-23今天小编教给大家最实用的10条葡萄酒知识,让你可以在短短数分钟内充满自信地应对各种葡萄酒社交场合。1.手握葡萄酒杯柄用手托着杯肚会使葡萄酒加热,这对于品鉴葡萄酒是不利的。2.白葡萄酒喝之前要先冰一下,红葡萄酒要稍...
-
商务宴会上该怎样点酒
12-26在商业场合上点酒的能力并非无关紧要。而商务人士的一言一行都会被当作判断其能力高低的依据,点酒是否干脆老练且让人皆大欢喜,或许被赋予了远远超出其本身的意义。下面小编来给大家讲讲商务宴会上该怎样点酒。在商业场...
-
2016年葡萄酒新趋向
11-23酒类商品分析家斯皮罗·玛兰德拉科斯(SpirosMalandrakis)近日公布了他研究出的2016葡萄酒界的5个新趋势。想从事酒业方面的同学们一定很想知道吧,下面小编整理了相关的资料,希望对大家有用。1.适量与便利消费者将...
-
香槟的侍酒
10-31隐藏在标签中的秘密通过汽泡酒的包装和标签,你可以了解到很多关于汽泡酒的信息。短短的几分钟时间,你就可以知道汽泡酒标签里的秘密。A.甜型或是干型?部分香槟酒的名字显示了香槟的含糖量。Brut是最干的,是香槟的典型代...
-
选购合适醒酒器的方法
04-03醒酒器如按所装葡萄酒的不同类型,不过大部分白葡萄酒和起泡酒都不用醒酒,所以我们重点讲讲红葡萄酒醒酒器的要点。下面,小编为大家提供选购合适醒酒器的方法,希望对大家有所帮助!容器材质材质是红酒醒酒器非常重要的元素...
-
素手执壶,斟出优雅
01-12不滴不洒,不少不溢,这是对斟酒技术的要求。斟酒是较细致和耐心的工作。正确、迅速、优美和规范的斟酒动作往往会给客人留下美好的印象。因此,在葡萄酒礼仪中,斟酒也是一个重要的环节。◎斟酒方式斟酒的.方式有两种:桌斟和...
-
中老年人喝葡萄酒好处有哪些
07-31葡萄酒对于大多数青年人来说,益处远远大于弊端。那么对于中老年人,葡萄酒的好处主要体现在哪些方面呢?下面请随小编一同来了解下吧。1.预防心血管病葡萄酒中含一种名为原花色素的多酚化合物,其具有清除体内自由基、抗氧...
-
2017年南非葡萄酒多少钱「推荐」
04-03南非的葡萄酒也是世界顶级水准,南非有着许多品牌的葡萄酒并且它们都有着不错的.质量。下面,小编为大家分明现场南非葡萄酒价格表,希望对大家有所帮助!非洲五兽色拉子红葡萄酒750ml价格:¥143.40洲五兽皮诺特红葡萄酒750ml...
-
如何辨别优劣酒
07-22好酒倒入酒杯后,酒色清澈透明;轻微晃动,酒液流动的速度,相对于水的速度更慢。那么如何辨别优劣酒呢?下面小编就给大家讲讲这块。一、看好酒倒入酒杯后,酒色清澈透明;轻微晃动,酒液流动的速度,相对于水的速度更慢。这是因为...
-
红酒兑雪碧错了吗
02-25有中国人到巴黎的一家餐厅,点了一支拉菲,要求兑上雪碧,结果,餐厅的经理拒绝提供这种服务,因为这个中国人的做法亵渎了葡萄酒。请问,你相信这个故事吗?可以肯定的说,这是一个虚构的故事,而且是由中国人自己虚构的故事。从专业...
-
侍酒文化知识
09-09酒文化在中国有着非常悠久的发展历程,在几千年的传承中形成了独特的文化。下面,小编为大家讲讲侍酒文化知识,希望对大家有帮助!侍的是文化侍酒师所传达给顾客的是一种文化,愉悦顾客味蕾的同时,也让顾客从内心深处感受到葡...
-
鸡尾酒的特点
06-20在外国,鸡尾酒是一道亮丽的风景。而中国,随着鸡尾酒的普及,人们也知道了并慢慢的接受了它。大家知道鸡尾酒的特点有哪些呢?下面请随小编一同来了解下吧。1、鸡尾酒是混合酒鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成,其中...
-
侍酒师是什么
03-05侍酒师就是受过专业的训练,拥有丰富的酒类知识,精于各式酒类服务,能够根据顾客的要求提供合理的餐点与葡萄酒搭配建议,此外,侍酒师还是管理者,需要负责酒的鉴别、采购、贮藏和运营,负责酒单的设计和培训服务人员等。职业等级...
-
葡萄酒有哪些成分-葡萄酒的成分
02-28随着科学技术和葡萄酒学的进步与发展,人们对葡萄酒的了解也逐渐深入。众所周知,葡萄酒是由葡萄酿制而成,但却常带有黑醋栗和樱桃等果香味,还有各种数不胜数的独特风味及口感,这是为什么呢?下面,小编就为大家讲讲葡萄酒的成...
-
美国有哪些葡萄酒产区
11-15作为世界第四大葡萄酒生产国,美国是葡萄酒世界的后起之秀,其葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。下面,小编为大家分享美国的葡萄酒产区,快来看看都有哪些吧!加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带,四周为山脉,...